Descrizione
Da alcuni anni curiamo un uliveto centenario in parte abbandonato da più di vent’anni.
Come sempre quando si lavora con la natura i nostri sforzi sono stati ripagati e l’uliveto è tornato a produrre abbondantemente, ne abbiamo ricavato un olio extravergine genuino, dal sapore piacevolmente fruttato e con la giusta punta di amaro.
Gli ulivi che curiamo sono di varietà frantoio e leccino, come sempre coltivati con metodi naturali senza uso di concimi, diserbanti o pesticidi di sintesi. La raccolta è manuale con abbacchiatori e le olive vengono molite il giorno stesso della raccolta, assicurando livelli contenuti di perossidi e acidità. L’estrazione è effettuata a freddo con procedimenti esclusivamente meccanici.
Sulla lattina troverete un QR code con le coordinate di Google Maps. Inquadrandolo con la fotocamera di uno smartphone verrete indirizzati all’uliveto da cui è stato ricavato l’olio
Il mondo di Hyperborea
In un angolo di Abruzzo, sulle prime colline a ridosso della costa marina, nasce Hyperborea: un’azienda agricola dedicata all’erboristeria di nicchia. Qui, la passione per le erbe e la natura si fondono in un connubio di agricoltura generativa, artigianato e tradizione.
Cosa ci rende unici?
– Lavorazione artigianale delle materie prime: le nostre piante officinali sono coltivate nel modo più naturale possibile, senza l’utilizzo di prodotti di sintesi. Ogni raccolto è eseguito a mano, garantendo la massima cura e qualità. Anche la lavorazione delle erbe e il confezionamento sono eseguiti a mano e in piccoli lotti, questo ci permette di limitare al massimo gli scarti e di migliorare il controllo di qualità dei prodotti svolgendo un continuo lavoro di monitoraggio nelle fasi di raccolta, trasformazione, stoccaggio e confezionamento del prodotto.
– Infusi di nicchia: creiamo infusi originali, realizzati in piccole serie. Ogni miscela è un’opera d’arte, frutto di studio sulle materie prime che vengono coltivate e selezionate con attenzione per ottenere una qualità superiore degli ingredienti
– Lusso nascosto in bella vista: la fragranza intensa delle nostre erbe rivela il lusso di un territorio unico dove il tempo sembra essersi fermato, e la natura regna sovrana. Il taglio delle erbe in dimensioni superiori rispetto agli standard di mercato permette di apprezzare ancora la consistenza dei fiori e dei tessutti vegetali delle erbe, creando un impatto visivo armonico che coinvolge prima ancora di quello olfattivo e gustativo.
Scopri la bellezza della natura, entra nel mondo di Hyperborea!
